Modena · quartiere Sacca
Gnocco, tigelle e la pasta tirata qui dentro.
Dieci minuti fuori dal centro, il ragù cuoce piano e la sfoglia si tira la mattina. Si mangia con venti-trenta euro. Il martedì siamo chiusi.
Perché vale la deviazione
Su più di mille recensioni, la parola più scritta non è il nome del cuoco: è «gnocco fritto».
Non siamo in centro e non ci abbiamo mai puntato. Chi arriva qui ci arriva perché glielo ha detto qualcuno.
Il tagliere
Gnocco caldo, tigelle sode e tre cose da metterci sopra.
Affettato, lardo e formaggi: sedici euro, per il tavolo. Lo gnocco arriva che scotta, le tigelle si aprono in due e si riempiono finché ce n'è.
Chi non è di Modena chiede la differenza: lo gnocco è fritto e si gonfia, la tigella si cuoce sulla piastra ed è tonda e piatta. A tavola si prendono tutti e due.
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Gnocco e tigelle con affettato, lardo e formaggi · 16
La sala
Quadri dipinti a mano, un arco di mattoni, l'acquario all'ingresso.
Nessuno ha mai rifatto questa sala per farla stare in una fotografia. Si mangia qui dentro, e si vede.
Dove siamo
Viale del Mercato 42, quartiere Sacca.
Dieci minuti a piedi dal centro storico, con il parcheggio davanti. Nelle sere piene conviene chiamare prima.
- Orari
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Lunedì, mercoledì-sabato · 12.30-14.00 e 19.30-22.30
Domenica · 12.30-14.30 e 19.30-22.30
Martedì chiuso - Telefono
- 059 311417
- Indirizzo
- Viale del Mercato 42, 41122 Modena (MO)